コロナのため休止していた「食の祭典やまなし」を４年ぶりに開催します。 山梨県産の食材を利用した料理（和・洋・中の専門部門と一般部門）、県産食材を使った料理の試食コーナー、秀峰調理師専門学校学生による卵料理のデモンストレー・・・

「第１６回食の祭典やまなし」の続きを読む

　経験豊富な専門家による２日間の講義指導です。２０２０年版調理師読本と過去３年分の試験問題集を中心に効率よく勉強し合格を目指します。 日にち　　令和２年９月８日（火）・９日（水）２日間 時　間　　９：００～１６：３０（多・・・

「令和２年度 調理師試験準備講習会」の続きを読む

経験豊富な専門家による２日間の講義指導です。２０１９年版調理師読本と過去３年分の試験問題集を中心に効率よく勉強します。 日にち　令和元年９月３日（火）、４日(水）の２日間 時　間　　９：００～１６：３０　（受付８：４５～・・・

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秋晴れの、美しく色づいた山に囲まれた清山寮へ、今年は１１月１６日（水）に調理師会の１４名が伺いました。 寮生･職員１１４名の皆様に寿司、ラーメン、鶏唐揚げ、杏仁豆腐を食べて頂きました。

「韮崎市　救護施設　清山寮」の続きを読む

平成28年9月24日（土）甲府市小瀬スポーツ公園で行われた「いきいき山梨ねんりんピック」では、今年も『ことぶき汁』を無料提供しました。11種類の具材を塩分0.7～0.8％の薄味で整え、今年600食のことぶき汁が２時間弱で・・・

「平成28年度　いきいき山梨ねんりんピック　ことぶき汁提供」の続きを読む

平成２７年１１月１８日(水)　調理師会の１６名が韮崎市の救護施設「清山寮」へ伺いました。   普段、寮では提供されない生魚を使った「寿司」のほか「ラーメン」「鶏の唐揚げ」「杏仁豆腐」を当会員が調理し、寮生・職員・・・

「韮崎市　救護施設　清山寮」の続きを読む

9月26日土曜日に、甲府市・小瀬スポーツ公園で、ことぶき汁（豚汁）を作って提供しました。 お子さん連れから高齢の方々に薄味（0.7～0.8％塩分）で野菜がたっぷりで好評で、 650杯が2時間で終了となりました。 調理師会・・・

「平成27年度　いきいき山梨ねんりんピック　ことぶき汁提供」の続きを読む

平成27年度　調理師免許交付式　新人・一般調理師研修会が、平成27年9月29日（火）に 東山梨合同庁舎で行われました。 17名の合格者を前に藤巻会長のあいさつ   調理師免許交付式の終了後に調理実習をおこないま・・・

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平成２７年５月１３日（水）に甲府冨士屋ホテルにおいて開催しました。 関係者や一般来場者で盛況でした。 ４部門（郷土・家庭料理、日本料理、中国料理、西洋料理）に県産品を用いた作品１１７点の出展がありました。 山梨県知事賞の・・・

「第１３回食の祭典やまなし」の続きを読む

調理師会では福祉施設への 料理ボランティアを行っております！！   会員が施設をお借りして料理を提供します。 山梨県調理師会事務局までお申込みください。   ※ご注意 火気を含む器材の利用場所が確保で・・・

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