第16回食の祭典やまなし
コロナのため休止していた「食の祭典やまなし」を4年ぶりに開催します。 山梨県産の食材を利用した料理(和・洋・中の専門部門と一般部門)、県産食材を使った料理の試食コーナー、秀峰調理師専門学校学生による卵料理のデモンストレー・・・
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コロナのため休止していた「食の祭典やまなし」を4年ぶりに開催します。 山梨県産の食材を利用した料理(和・洋・中の専門部門と一般部門)、県産食材を使った料理の試食コーナー、秀峰調理師専門学校学生による卵料理のデモンストレー・・・
経験豊富な専門家による2日間の講義指導です。2020年版調理師読本と過去3年分の試験問題集を中心に効率よく勉強し合格を目指します。 日にち 令和2年9月8日(火)・9日(水)2日間 時 間 9:00~16:30(多・・・
経験豊富な専門家による2日間の講義指導です。2019年版調理師読本と過去3年分の試験問題集を中心に効率よく勉強します。 日にち 令和元年9月3日(火)、4日(水)の2日間 時 間 9:00~16:30 (受付8:45~・・・
秋晴れの、美しく色づいた山に囲まれた清山寮へ、今年は11月16日(水)に調理師会の14名が伺いました。 寮生・職員114名の皆様に寿司、ラーメン、鶏唐揚げ、杏仁豆腐を食べて頂きました。
平成28年9月24日(土)甲府市小瀬スポーツ公園で行われた「いきいき山梨ねんりんピック」では、今年も『ことぶき汁』を無料提供しました。11種類の具材を塩分0.7~0.8%の薄味で整え、今年600食のことぶき汁が2時間弱で・・・
平成27年11月18日(水) 調理師会の16名が韮崎市の救護施設「清山寮」へ伺いました。 普段、寮では提供されない生魚を使った「寿司」のほか「ラーメン」「鶏の唐揚げ」「杏仁豆腐」を当会員が調理し、寮生・職員・・・
9月26日土曜日に、甲府市・小瀬スポーツ公園で、ことぶき汁(豚汁)を作って提供しました。 お子さん連れから高齢の方々に薄味(0.7~0.8%塩分)で野菜がたっぷりで好評で、 650杯が2時間で終了となりました。 調理師会・・・
平成27年度 調理師免許交付式 新人・一般調理師研修会が、平成27年9月29日(火)に 東山梨合同庁舎で行われました。 17名の合格者を前に藤巻会長のあいさつ 調理師免許交付式の終了後に調理実習をおこないま・・・
平成27年5月13日(水)に甲府冨士屋ホテルにおいて開催しました。 関係者や一般来場者で盛況でした。 4部門(郷土・家庭料理、日本料理、中国料理、西洋料理)に県産品を用いた作品117点の出展がありました。 山梨県知事賞の・・・
調理師会では福祉施設への 料理ボランティアを行っております!! 会員が施設をお借りして料理を提供します。 山梨県調理師会事務局までお申込みください。 ※ご注意 火気を含む器材の利用場所が確保で・・・
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